 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Mies menee ravintolaan ja istuutuu seisovan pöydän ääreen syömään. Tarjoilija kiirehtii paikalle sanomaan: Hyvä herra, meillä on täällä pöytiä joissa voi ruokailla. Kiitos, mutta tämä pöytä sopii minulle mainiosti, mies sanoo ja jatkaa syömistään. |
|
|
| Itämainen kanakeitto |
|---|
| Aineet | Mausteinen kanaliemi:
1 kananranka
2 dl palsternakkaa
2 dl selleriä
2 dl porkkanaa
1 dl fenkolia
1 dl sipulia
7-8 tähtianista
minttua
pala tuoretta inkivääriä
5-6 siivua chiliä
laakerinlehtiä
2 tl sokeria
kylmää vettä | | | Valmistus | Pariloi kevyesti öljyttyjä kananrintoja nopeasti molemmin puolin pannulla. Leikkaa rintafileet viipaleiksi. Keitä kananlientä kasaan niin, että sitä jää jäljelle n.6 dl.
Kuumenna pannulla myös kokonaisia öljyttyjä chilejä, niin että niiden pinta mustuu. Kuori chilit ja poista siemenet. Paloittele ohuiksi viipaleiksi.
Suikaloi fenkoli, purjo ja porkkana tikkumaisiksi suikaleiksi ja paloittele siitakkeet.
Lisää kanat kanaliemeen, anna pulpahtaa ja lisää ensin chiliviipaleet ja sitten silputtu tuore korianteri.
Tarkista maku.
Lisää vihannekset ja anna pulpahtaa, mutta älä keittele, etteivät vihannekset kypsy liian pehmeiksi.
Kanakeitosta saat ruokaisamman lisäämällä siihen esim. nuudeleita tai basmatiriisiä. | | Keitot |
|
|
|
|
