 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Madekeitto |
|---|
| Aineet | 2 litraa vettä
1/2 litraa maitoa
1 1/2 kg mateita
1 litra pieniä perunoita
sipuli
50g voita
2 rkl vehnäjauhoja
suolaa
muskottikukkaa | | | Valmistus | Mateet puhdistetaan ja nyljetään ja kalat paloitellaan sekä laitetaan sipulin kera veteen kiehumaan. Kun kala on kypsää, otetaan se varovasti pois ja keitto siivilöidään.
Voi ja jauhot kiehautetaan, kalanliemi lisätään siihen
vähitellen ja samoin kiehuva maito. Pienet, kuoritut perunat lisätään joukkoon ja niiden annetaan kiehua pehmeiksi. Kun ne ovat kypsiä, maustetaan keitto ja kalapalat lisätään siihen lämpiämään. Keitto kaadetaan tarjoiluastiaan ja tarjoillaan. | | Kalaruoka |
|
|
|
|
