2 1/2 dl kokonaisia ohransuurimoita
3-4 dl vettä
1 l maitoa
1/2 tl suolaa
2 rkl voita

Mittaa vesi ja suurimot kattilaan. Pienennä lämpö ja hauduta suurimot pulleiksi reilussa puolessa tunnissa. Voitele uunivuoka runsaasti voilla. Kaada sinne suurimot liemineen. Sekoita joukkoon suola ja maito. Kypsennä uunin alaosassa 150 asteessa noin 2 1/2 tuntia. Tarjoa ohrapuuro sellaisenaan maidon kanssa tai valmista sille mehukeitto.