 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Broilerihöystö Marengo |
|---|
| Aineet | 1 broileri tai broilerin koipireisiä
1 tl suolaa
½ tl mustapippurirouhetta
1 rkl vehnäjauhoja
4 rkl oliiviöljy
6 pikkusipulia
2 valkosipulinkynttä
1 rasia (200 g) tuoreita herkkusieniä
2 ½ dl valkoviiniä
1 dl voimakasta kanalientä
1 laakerinlehti
4 tomaattia
Lisäksi:
vihreitä, kivettömiä oliiveja
4 viipaletta voissa paistettua valkoista leipää
4 hyydytettyä munaa, "häränsilmää" | | | Valmistus | Paloittele broileri kahdeksaan osaan. Mausta ja kieritä lihat jauhoissa. Ruskista muutama kerrallaan padassa oliiviöljyssä. Lisää pataan lopuksi kaikkien lihojen joukkoon kuoritut sipulit, puhdistetut ja viipaloidut sienet, viini, kanaliemi, laakerinlehti ja tomaattilohkot. Hauduta noin 40 minuuttia. Lisää lopuksi oliivit.
Tarjoa broileripata kevyesti paistettujen leipäpalojen ja munien kanssa. | | Liharuoka, Sienet |
|
|
|
|
