n. 5 dl keitettyä riisiä
1 tl paprikaa
½ tl currya
½ tl suolaa
200-300 g ruusu- tai parsakaalia
puoli kiinankaalia
1 rasia (200 g) herkkusieniä

Kuorrutus:
50 g margariinia tai voita
½ dl vehnäjauhoja
4-5 dl maitoa
n. 1tl yrttisuolaa
1 tl pippuri yrttiseosta
1 muna
2 dl juustoraastetta

Leikkaa kiinankaali 2-3 cm levyisiksi paloiksi. Jos ruusukaalit ovat isoja leikkaa ne kahteen osaan.
Keitä kaaleja suolalla maustetussa vedessä 10-15 minuuttia.
Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja ruskista ne kevyesti pannulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Levitä voideltuun vuokaan maustettu riisi, kasvikset ja herkkusienet. Sulata kattilassa rasva, lisää vehnäjauhot ja anna kiehahtaa. Lisää maito koko ajan sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Mausta kuorrutuskastike ja lisää joukkoon muna sekä juustoraaste. Levitä kuorrutus vuokaan. Kuorruta ruoka 225 asteessa 15-20 minuuttia.