 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kaali-broilerikeitto |
|---|
| Aineet | n. 1 l vettä
puoli keräkaalia (n. 700 g)
2 porkkanaa
1 palsternakka
1 sipuli tai purjo
2-3 valkosipulin kynttä
½--1 tl kurkumaa
n. ½ tl rouhittua tai jauhettua mustapippuria
1 tl yrttisuolaa
n. 300 g suikaloitua broileria tai marinoituja broilerisuikaleita
1-2 rkl persilja- tai ruohosipulia | | | Valmistus | Suikaloi kaali, porkkanat ja palsternakka. Leikkaa sipuli tai purjo ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita vihannekset kiehuvaan veteen ja lisää puserretut tai pieniksi silputut valkosipulin kynnet, kurkuma, mustapippuri ja suola, Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
Lisää broilerisuikaleet kevyesti ruskistettuina tai suoraan liemeen ruskistamatta.
Anna kiehua hiljalleen vielä 5 minuuttia. Tarkista maku ja lisää juuri ennen tarjoilua keiton joukkoon persiljaa- tai ruohosipulia. | | Keitot |
|
|
|
|
