1-2 salaattisikuria tai punasikuria
2-3 dl kirsikkatomaatteja tai nippu retiisejä
1 pieni kukkakaali
2-3 lehtisellerin vartta
1 rasia (200 g) tuoreita herkkusieniä

Kastike:
1 pieni sipuli
75 g sinihomejuustoa
1 prk kermaviiliä
noin 1 tl kokonaisia viherpippureita
2 rkl  sitruunamehua
2 tl fariinisokeria tai sokeria

1. Leikkaa salaattisikuri 1-2 cm levyisiksi paloiksi. Irrottele kukkakaalin kukinnot pieniksi osiksi.
2. Leikkaa lehtisellerin varret ja herkkusienet viipaleiksi
3. Sekoita salaatin aineet keskenään.
4. Leikkaa kastiketta varten sipuli mahdollisimman hienoksi sipuliksi.
5. Sekoita sipulin joukkoon esim. haarukalla sinihomejuusto.
6. Lisää seos kermaviiliin ja mausta kastike hienonnetulla viherpippurilla, sitruunamehulla ja fariinisokerilla. Tarjoa kastike erikseen.