5 dl vettä tai maitoa
2 tl suolaa 
1/2 dl siirappia
4 dl hienoksi raastettua raakaa porkkanaa
2 dl grahamjauhoja 
1 pss leivontahiivaa tai 30 g tuoretta hiiva 
10-11 dl hiivaleipävehnä- tai vehnäjauhoja
50-100 g margariinia

voiteluun: munaa
pinnalle: hasselpähkinöitä

1. Liuota kädenlämpöiseen veteen suola ja siirappi.

2. Lisää porkkanaraaste ja jauhot, joiden joukkoon kuivahiiva on sekoitettu.

3. Alusta taikinaan viimeisenä pehmeä margariini. Anna taikina kohota.

4. Jaa taikina kahteen osaan. Leivo toisesta osasta taikinaa pitkä tanko. Jaa se 21 palaan.

5. Leivo palat pyöreiksi sämpylöiksi ja laita reunalliselle uunipannulle niin, että lyhyelle sivulle tulee 6 sämpylää ja pitkälle sivulle 7.

6. Valmista toinen osa taikinasta sämpylöiksi samalla tavalla. Voit myös valmistaa taikinasta tavalliseen tapaan sämpylöitä.

7. Anna leivonnaisten kohota lämpimässä paikassa hyvin peitettyinä.

8. Voitele sämpylät maidolla ja paina pähkinä jokaisen sämpylän päälle.

9. Paista 225 asteessa 15-18 minuuttia uunin keskiosassa.