noin 1 1/2 kg:n lampaanpaisti 

Maustamiseen 
2 tl suolaa 
1 rkl rosmariinia 
5 valkosipulinkynttä 
1-2 rkl sitruunanmehua

Pannulle 
1 kg perunoita 
2-3 porkkanaa 
1 sipuli 
5 dl vettä 
1 lihaliemikuutio

Hiero lampaanlihan pintaan suola, rosmariini ja sitruunamehu.

Pistele viipaloidut valkosipulinkynnet lihan pintaan terävällä veitsellä tehtyihin viiltoihin. Kuori ja viipaloi perunat ja porkkanat noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi. Paloittele sipuli. Nosta juuresviipaleet ja sipulilohkot laakeaan uunivuokaan tai uunipannulle. Nosta paisti juuresten päälle. Kuumenna lihaliemi ja kaada vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2- 2 tuntia.

Tarjoa paisti vihreän salaatin kanssa.