 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Pekonipunajuuripata |
|---|
| Aineet | 150 g pekonia tai ylikypsää palvikylkeä
1 rkl öljyä
2 sipulia
1-2 valkosipulinkynttä
1-2 porkkanaa
4-8 punajuurta
3 dl vettä
1 kasvis- tai lihaliemikuutio
ripaus valkopippuria
1 dl kermaa
1 rkl vehnäjauhoja
(suolaa)
(persiljasilppua) | | | Valmistus | Kuutioi liha padan pohjalle ja sulata miedolla lämmöllä sekoittaen hetken. Kuutioi sillä välin kuoritut sipulit ja lisää öljyn kanssa pataan. Ruskista sipulit kullanruskeiksi. Kuori ja suikaloi porkkanat ja punajuuret, lisää pataan. Sekoita ja vesi, liemikuutio ja pippuri.
Peitä pata kannella ja hauduta ruoka kypsäksi miedolla lämmöllä noin 30 minuutta. Sekoita joukkoon lopuksi kermaan sekoitetut jauhot, keitä vielä viitisen minuuttia.
Mausta suolalla ellei sitä tullut tarpeeksi liemikuutiosta. Ripottele päälle persiljat. Lisänä näkkileipää. | | Pataruuat |
|
|
|
|
