 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Yrttinen kasviskastike pastalle |
|---|
| Aineet | 2 sipulia
1 porkkana
1 kesäkurpitsa
1 rkl rasvaa
2 rkl oliiviöljyä
1 tlk tomaattimurskaa
1 dl valko- tai punaviiniä tai kasvislientä
2 valkosipulinkynttä
1/2 tl rakuunaa, basilikaa ja oreganoa
suolaa, mustapippuria | | | Valmistus | Hienonna sipulit, raasta porkkana karkeaksi raasteeksi ja kuutio kesäkurpitsa. Kuumenna kattilassa voi ja öljy. Kääntele kasviksia siinä muutama minuutti. Kaada joukkoon tomaattimurska, neste ja mausteet. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia. Tarkista maku ja tarjoa keitetyn pastan
kanssa. | | Kastike |
|
|
|
|
