1 iso kiinankaali 
400 g jauhelihaa
2 sipulia
1/2 dl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
1 tl suolaa
valkopippuria
mustapippuria
1-2 valkosipulinkynttä
3 dl juustoraastetta
öljyä tai margariinia

Leikkaa kiinankaali ohuiksi viipaleeksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä noin viisi minuuttia. Valuta kaali. Ruskista jauheliha ja silputut sipulit kevyesti. Lisää joukkoon vehnäjauhot sekä maito vähitellen
koko ajan sekoittaen. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Puserra joukkoon valkosipulinkynnet. Voitele laakea uunivuoka ja levitä sen pohjalle valunut kaali. Sekoita puolet juustoraasteesta jauhelihan joukkoon
ja levitä kaalin päälle. Ripottele loppu juustoraaste pinnalle. Kypsennä uunissa 225 asteessa 20-25 minuuttia.