 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kiinalainen lihapata |
|---|
| Aineet | 500 g possua, fileetä tai paistia. Broilerikin käy tai molempia
2-4 porkkanaa
1 purjo
1/2 kiinankaalia
2-4 rkl öljyä
1 dl vettä
1 rkl viinietikkaa
1 rkl fariinisokeria
0,5 tl chilimausteseosta
0,5 tl mustapippuria
1-2 tl inkivääriä
1-2 tl paprikajauhetta
1-2 tlk ananaspaloja omassa liemessä
2-4 tl maissijauhoja tai perunajauhoja | | | Valmistus | Suikaloi liha ohuiksi suikaleiksi. Suikaloi kuoritut porkkanat, purjo ja kiinankaali. Kuumenna öljy paistokasarissa tai vokkipannussa, lisää lihasuikaleet ja ruskista ne nopeasti kahdessa tai kolmessa erässä. Kiehauta myös suikaloidut vihannekset öljyssä ja pane lihasuikaleet takaisin pannuun vihannesten kanssa. Kaada päälle vesi ja mausta. Anna ruoan hautua kannen alla noin 10-15 minuuttia, eli kunnes liha ja vihannekset ovat kypsiä. Lisää joukkoon ananaspalat ja suurusta ananasliemeen sekoitetuilla maissijauhoilla. Kiehauta ja tarkista vielä maku. Mausteita voi lisätä oman maun mukaan. Tarjoa currylla värjätyn riisin kanssa. | | Liharuoka, Kiina |
|
|
|
|
