300 g naudan maksaa 
öljyä 
1 tl rakuunaa 
ripaus paprikaa ja suolaa 

1. Kuumenna grilli, vuolukivi, parilla tai paistinpannu. Poista maksasta kalvo. Leikkaa maksa sentin paksuisiksi viipaleiksi. Öljyä kevyesti molemmilta puolilta, jotta mausteet tarttuvat paremmin.
Ripottele rakuuna ja paprika maksan pintaan.

2. Grillaa maksaa hetki molemmilta puolilta. Lisää suola kypsään maksaan. 

3. Tarjoa esimerkiksi puolukkasurvoksen kanssa.