n. 1 ½ dl vettä
400-500 g luutonta naudanlihaa
2 sipulia
1-2 laakerinlehteä
1 rkl viherpippureita
1 tl suolaa
n. 1 ½ kg valko- tai kurttukaalia
2-3 porkkanaa
1-2 rkl hienonnettua persiljaa
1-2 rkl hienonnettua ruohosipulia
½-1 rkl hienonnettua oreganoa tai timjamia

1. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipulit.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää joukkoon lihakuutiot, sipulisilppu sekä
 mausteet. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin ½ tuntia.
3. Leikkaa kaali ja porkkanat suikaleiksi. Lisää kasvikset keiton joukkoon ja
 jatka kypsennystä vielä 30-40 minuuttia.
4. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita ja vettä jos keitto on liian sakeaa.
Lisää juuri ennen tarjoamista yrttisilput.

Keiton ohje on tavallista suurempi, koska sen maku vain paranee lämmitettäessä.