 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Kermaohukaiset |
|---|
| Aineet | 5 dl maitoa
1/2 tl suolaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
3 munaa
1 rkl voisulaa
vaniljakerma:
1 tlk (2 dl) kuohukermaa
1 dl valmista vaniljakastiketta
Lisäksi:
mantelirouhetta
vaahterasiirappia | | | Valmistus | Sekoita puolet maidosta, suola ja jauhot tasaiseksi taikinaksi. Erottele munan keltuaiset valkuaisista ja lisää keltuaiset taikinaan. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää taikinaan loput maidosta, rasva ja valkuaisvaahto.
Paista taikinasta miedolla lämmöllä molemmin puolin isoja, ohuita räiskäleitä ja kierrä rulliksi tarjoiluvadille. Valuta päälle vaahterasiirappia. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja sekoita siihen vaniljakastike.
Tarjoa vaahto ohukaisten lisänä. | | Jälkiruoka, Lettukestit |
|
|
|
|
