1 pkt (400 g)    seitiä
tai n. 100 g katkarapuja
3-4         perunaa
1 pussi (200 g) Keittojuureksia
1 I         kalalientä
1-2 rkl   tomaattisosetta
1           laakerinlehti
             sitruunapippuria
1/2-1     maustekurkkua
8-10      oliivia
             sitruunamehua
             ripaus timjamia
             hienonnettua tilliä
             tai ruohosipulia

Lisää kuoritut ja kuutioidut perunat ja paloiteltu kala kiehuvaan, maustettuun
kalaliemeen ja hetken kuluttua keittojuurekset. Keitä noin 15 minuuttia.
Lisää katkaravut, kuutioitu kurkku ja viipaloidut oliivit ja anna kuumentua.
Mausta. Tarjoa sämpylöiden kera.