 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Inkiväärijäätelö |
|---|
| Aineet | 4 dl maitoa
1 dl sokeria
1/2 dl siirappia
1/2 tl tuoretta inkivääriä hienonnettuna
1/2 vaniljatangon siemenet
2 kananmunaa
2 dl kuohukermaa vaahdotettuna
| | | Valmistus | Kiehauta maito, sokeri, siirappi, inkivääri ja vanilja. Riko keltuaisten rakenne kulhossa ja kaada päälle kiehuva maustettu maito. Kaada seos takaisin kattilaan ja saosta varovasti liedellä. Jäähdytä seos ja lisää joukkoon kermavaahto. Tee jäätelö jäätelökoneessa. Jos teet pakastimessa, käy vaahdottamassa jäätelöpohjaa säännöllisin välein ennen kuin se jäätyy lopullisesti. 2 cl maustamatonta alkoholia estää jäätelön jäätymisen kivikovaksi. (Ei lapsille). | | Jälkiruoka |
|
|
|
|
