125 g hunajaa
4 kananmunaa
190 g puuterisokeria
1 rkl hienonnettua neilikkaa
1 rkl hienonnettua inkivääriä
2 rkl hillotettuja appelsiinin kuoria
2 rkl hienonnettua suklaata
250 g karkeita vehnäjauhoja
1/2 tl hirvensarvisuolaa

Sulata hunaja heikossa lämmössä. Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri
kuohkeaksi. Lisää siihen sula hunaja ja mausteet. Sekoita joukkoon jauhot,
joissa on hirvensarvisuola. Lopuksi sekoita varovasti joukkoon kovaksi
vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista
kakku miedossa uunilämmössä (160 astetta) noin 1,5 tuntia.