 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kulkuri istahti nälissään puunjuurelle. Hän risti kätensä pyytäen: "Anna Jumala minulle ruokaa." Yhtäkkiä alkoi taivaasta tippua kulkurin eteen pieniä lihanpaloja. Kulkuri söi niitä hyvällä ruokahalulla. Kun ruuantulo loppui, kulkuri risti jälleen kätensä kiittääkeen Jumalaa. Samalla hän nosti katseensa ylös päin ja näki spitaalisen istuvan puun oksalla sormiaan nyhtäen ja hokevan: "Rakastaa, ei rakasta..." |
|
|
| Hirvenmaksapatee |
|---|
| Aineet | 1 kg hirvenmaksaa
500 g porsaankinkkua
valkopippuria
timjamia
suolaa
maustepippuria
muskottipähkinää
2 sipuli hienonnettuna
2 rkl voita
3-4 munaa
200g kuutioitua silavaa
200 g puhdistettua hirvenmaksaa kuutioina
silavaa vuoan vuoraamiseen | | | Valmistus | Paloittele maksa ja liota maidossa 24 tuntia. Jauha maksa yhdessä porsaan kanssa lihamyllyssä. Paseeraa massa siivilän läpi. Lisää massaan mausteet,
ruskistetut sipulit, maksa- ja silavakuutiot. Laita vuorattuun vuokaan ja kypsennä vesihauteessa, 125 asteessa kunnes sisälämpötila on 70 astetta. Anna jäähtyä vuoassaan.
| | Liharuoka, Linnut ja riista |
|
|
|
|
