 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Kreikkalainen piirakka - Baklava |
|---|
| Aineet | 1/2 fillotaikinaa (225)
100 g mantelirouhetta
3 tl sokeria
2 tl kanelia
100-150 g voita tai margariinia
sokerisiirappi:
4 dl sokeria
2 1/2 dl vettä
3 rkl sitruunamehua
sitruunan kuori
kanelitanko
kokonainen neilikka
| | | Valmistus | 1. Voitele uunivuoka ja sulata rasva. Sekoita mantelirouhe,
sokeri ja kaneli keskenään. Laita fillotaikinalevyt uunivuokaan
niin, että voitelet jokaisen levyn sulatetulla rasvalla. Kahden
kerroksen jälkeen levitä manteliseos ja jälleen kaksi
taikinalevyä, jotka voitelet rasvalla. (Eli kaksi levyä, jonka
jälkeen manteliseos ja jälleen kaksi levyä ja manteliseos ja
viimeiseksi vielä päällimmäiseksi kaksi levyä).
2. Valmista siirappiseos keittämällä aineksia kattilassa liedellä 5 minuutin ajan.
3. Leikkaa päällimmäisten levyjen pinta veitsellä varovasti
neliöiksi ennen uuniin laittamista. Paista uunissa 200 asteessa
noin 30 minuuttia, niin että piiras saa kauniin värin. Anna
piirakan jäähtyä. Valele jäähtynyt baklava siirappiseoksella ja
anna vetäytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Nauti
kreikkalaisen kahvin kera.
| | Jälkiruoka, Kreikka |
|
|
|
|
