 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Runebergin kakku |
|---|
| Aineet | 150 g voita tai margariinia
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl pähkinä- tai mantelirouhetta
1 dl keksin tai piparin muruja
1 dl kermaviiliä
pinnalle:
vadelmahilloa
sokerivesikuorrutusta
kostutukseen:
1 dl vedellä laimennettua rommia, konjakkia tai brandya | | | Valmistus | Voitele ja korppujauhota tasapohjainen vuoka. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne ja kermaviili taikinaan nostellen sekoittaen. Kaada vuokaan ja tasoita pinta. Nosta 8-12 nokaretta hilloa taikinan pinnalle rinkiin. Paista uunissa 175 asteen lämmössä 40-45 minuuttia. Kostuta jäähtynyt kakku laimennetulla alkoholilla tai mehulla. Lisää pinnalle uudet lusikalliset hilloa ja
koristele kakku sokerivesikuorrutuksella. Sekoita 1 dl pölysokeria ja noin 1 rkl vettä tasaiseksi, valuvaksi muttei liian juoksevaksi kuorrutukseksi. Valuta kuorrutusta lusikalla vadelmahillonokareiden ympärille. Kakku mehevöityy, kun se saa vetäytyä seuraavaan päivään kuvun alla.
| | Jälkiruoka |
|
|
|
|
