1 tlk rahkaa
1 tlk kermaviiliä
200 g kylmäsavustettua kirjolohta
200 g graavisuolattua kirjolohta
1 sipuli
1/2 dl silputtua ruohosipulia
2 rkl sokeria
1 tl sitruunapippuria
valkopippuria
2 dl kuohukermaa

Leikkaa molemmat lohet ohuiksi viipaleiksi ja edelleen kuutioiksi. Säästä muutama viipale koristelua varten. Hienonna sipuli. Sekoita kalanpalat ja sipulit rahka-kermaviiliseokseen. Mausta sokerilla, sitruuna- ja valkopippurilla. Lisää lopuksi vaahdoksi vatkattu kerma. Anna lohen maustua vähintään 2 tuntia. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.