500 g spagettia 
Lisäksi: 
2 rkl oliiviöljyä 
1 rkl voita 
125 g savustettua siansivua 
1/2 dl valkoviiniä tai  vettä 
4 munan keltuaista 
1/2 dl juustoraastetta,
emmentaalia ja esim. puolet parmesaania 
1/2 tl  mustapippurirouhetta

Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja pidä kuumana.
Kuutioi liha ja kuumenna rasva pannussa. Lisää lihapalat ja ruskista niitä hiukan. Lisää viini ja keitä pari minuuttia. Sekoita keskenään keltuaiset, juustoraaste ja pippuri. Kaada pastan joukkoon sekoittaen keltuais- ja lihaseokset. Nostele ainekset varoen kahdella haarukalla sekaisin ja tarjoa
heti.