500 g erilaisia makkaroita,
     esim. lenkkiä, Kabanossia,
      Bratwurstia ja
      Matadoria
     
100 g  Amerikan pekonia
 
2 prk   papuja tomaattikastikkeessa
2 rkl   tomaattipyreetä
          iso sipuli
1/2 tl  timjamia
1 tl     rosmariinia
3        valkosipulinkynttä
          (suolaa)
3 dl     vettä
1         lihaliemikuutio

Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Ruskista kevyesti
pekoni ja silputtu sipuli ja kaada seos pataan. Lisää vesi ja liemi-
kuutio, anna kiehahtaa. Pane pataan pavut, mausteet, valko-
sipulimurska ja pyree. Anna hautua kannen alla uunissa puoli
tuntia. Lisää lopuksi makkarat isohkoina paloina (kannattaa ruskistaa ensin bratwurstit) ja hauduta vielä noin 15 min.
Muheva pata maistuu riisin ja vaalean leivän kera.