 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas lukee ruokalistaa pystymättä tekemään päätöstään. Lopulta hän sanoo: Tuokaa minulle rapuvoileipä. Valitettavasti meillä ei nyt ole muita äyriäisiä kuin munia. |
|
|
| Chateaubriand |
|---|
| Aineet | 3 cm:n viipale
naudan sisäfileen
keskiosaa
Paistamiseen:
1/2 rkl öljyä
1/2 rkl voita
Maustamiseen:
ripaus suolaa ja mustapippurirouhetta
Päälle:
maustevoinappi, esim. pippuri-valkosipulivoi | | | Valmistus | Painele pihvi varoen tasaiseksi ja kypsennä huoneenlämpöisenä kuumassa rasvassa. Kypsymisaika on 2-3 minuuttia/puoli. Käännä pihvi, kun neste alkaa pisaroida raa´alla pinnalla. Mausta pihvi kypsänä. Nosta pinnalle maustevoinappi ja tarjoa heti lohkoperunoiden ja kasvisten, esim. papujen kanssa.
| | Liharuoka |
|
|
|
|
