100 g margariinia 
2 dl vehnäjauhoja 
2 rkl vettä 


Täyte: 
2 punajuurta 
1 keskikokoinen palsternakka 
3 perunaa 
1 sipuli 
öljyä 
suolaa, pippuria, basilikaa 
1 valkosipulinkynsi 
200 g pippurituorejuustoa 
1 dl maitoa 
2 kananmunaa

1. Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja sekoita
 taikina tasaiseksi. Vuoraa uunivuoan pohja ja reunat
 taikinalla. Voit halutessasi esipaistaa taikinaa, tue reunat
 foliolla ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. 
2. Raasta vihannekset ja pehmitä niitä öljyssä pannulla mausteiden kanssa. Levitä pehmenneet raasteet piirakkakuoreen. 
3. Sekoita notkistettu tuorejuusto, maito sekä muna
 keskenään ja kaada seos raasteen päälle. Paista piirakkaa
 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa kylmänä tai
 lämpimänä raikkaan salaatin kanssa.