1 ruukku jää- tai ruukkusalaattia
1/2-1 (150 g) jäävuorisalaattia
5-10 aurinkokuivattua tomaattia (tapenaden valmistamisesta jääneet tomaatit)
1/2 tuore kurkku
1 punasipuli
4 kananmunaa
1prk (150 g) tonnikalaa palana öljyssä
4 pepperonia
esipaistettu patonki ja tapenadea

Pese kasvikset ja revi jää - tai ruukkusalaatti, leikkaa jäävuorisalaatti, suikaloi aurinkokuivatut tomaatit, kurkku ja viipaloi sipuli renkaiksi. Aseta kasvikset tarjoiluastiaan pediksi. Keitä kananmunat koviksi (n. 8 minuuttia kiehuvassa vedessä). Leikkaa kananmunat lohkoiksi ja nosta salaattipedin päälle. Aseta samoin valutettu tonnikala. Koristele salaatti lopuksi peperoneilla ja tarjoa tapenaden ja patongin kanssa esimerkiksi vappubrunssilla.