2 isoa appelsiinia

1 punasipuli paperinohuina viipaleina

125-155 g tulisesti maustettuja mustia kivettömiä oliiveja

oliiviöljyä

ripaus cayennenpippuria

Kuori appelsiinit ja poista valkoinen kuoriosa tarkkaan. Leikkaa hedelmät
poikittain 3 mm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista siemenet veitsen kärjellä. 

Lado appelsiiniviipaleet laakeaan kulhoon ja ripottele sipuliviipaleet pinnalle. Anna salaatin maustua 30 minuuttia. Koristele salaatti oliiveilla ja valuta pinnalle oliiviöljyä ohuena norona. Mausta halutessasi salaatti kevyesti cayennenpippurilla ja tarjoile.